吃水果也是有讲究的,如何吃才最好呢,跟着小编往下看。
怕胖就要选含糖量低的水果?
超市中水果种类繁多,从营养素的角度来说,水果主要可以为人体提供碳水化合物(也就是糖),维生素C ,胡萝卜素,钾,膳食纤维及酚类物质。
不同的水果营养素含量也各不相同。以含糖量为例,西瓜、哈密瓜、草莓的含糖量不足 8% ,而苹果、梨、蓝莓的含糖量却平均高于 12% ,香蕉含糖量更是高达 20% 以上。
所以我们就该优先选择西瓜吗?从营养成分表来看,它的维C、钾等营养也偏低,含糖量低的优势又很容易因吃过量而抵消。
事实上,即使是在减脂期间,我们也应该优先考虑富含 维生素C 、钾及酚类物质的水果,包括草莓、蓝莓、石榴、香蕉、柑橘类。这些营养素有助于减脂过程中的恢复及回补,而适量食用并不需要担心糖摄入过多的问题。当然,含糖量低其他营养成分高最完美,比如草莓。
一天里最适宜吃水果的时间
早上最宜:苹果、梨、葡萄
早上吃水果,可帮助消化吸收,有利通便。而且水果的酸甜滋味,可让人感觉神清气爽。
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀。山楂味酸,空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。
柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选:菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
对于有瘦身需求的人,推荐晚餐吃以粗粮豆类薯类为主的主食,加上大量蔬菜,还可以加少量豆制品或少油的鱼肉。
例如,吃加黑米小米燕麦红豆绿豆芸豆等煮成的八宝粥,配凉拌蔬菜、焯拌蔬菜或清炒蔬菜,或者吃少油的炖菜。肉和鱼可以少量吃一点,最好有时候能用豆制品和酸奶来替代鱼肉。如果晚上不吃主食只吃水果,无法保证营养平衡,建议在水果之外再加一杯酸奶,对于保证晚餐的质量、预防睡前饥饿都会很有帮助。